Cocina

RECETAS TRADICIONALES ECONÓMICAS PARA COMER CON CON CUCHARA

Dic 3rd, 2012 | By
cocido_madrileno

   El recetario popular ofrece infinidad de ideas exquisitas para degustar con la cuchara y alimentarse bien en tiempos de crisis Por PEIO GARTZIA     -La crisis económica ha modificado nuestra forma de comprar y, también, de alimentarnos. Además de cuidar la cantidad de productos que se adquieren y consumen, muchas familias han vuelto a

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SETAS: 4 MANERAS DE PREPARARLAS

Nov 18th, 2012 | By
FOTO DE MARIBEL CABURRASI

Desde un sencillo aliño con aceite de oliva y sal hasta un delicioso estofado, las setas de temporada ofrecen muchas alternativas en la cocina –   Imagen: David Wagner –   El otoño es tiempo de setas, época de paseos por el campo para su recolección y de abundancia de estos manjares en los mercados. Todo un

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HAMBRUGUESAS DE AVENA, POR EMILIO VEGE TUPPER

Nov 16th, 2012 | By
hmaburguesa

Hamburguesas de avena   Ayer por fin logré juntar los ingredientes de una receta que me pasó mi gran colega Esti, la verdad es que el sabor ha sido sorprendente, buenísimas. Como es la primera vez que las hago, la “hamburguesa” que me quedó cuasiperfecta fue la última, las primeras se me iban rompiendo y

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TORTILLA OTOÑAL DE SETAS PIE AZUL, POR EMILIO VEGÉ TUPPER

Nov 13th, 2012 | By
tortilla

Una de las grandes cosas que tienen el Otoño es que es buena temporada de setas, con los conocimientos adecuados te puedes llevar a tu mesa auténticos manjares. Ahora que empieza a hacer un poco más de frío, debajo de las encinas podemos encontrar la seta de pie azul, para mí un auténtico manjar, tirando

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EXQUISTO PAN DE ACEITUNAS

Nov 9th, 2012 | By
PA

Prepárate para disfrutar de este exquisito pan de aceitunas, una irresistible receta enriquecida con aceitunas verdes y muchas proteínas. Acompaña tus mañanas con una deliciosa combinación de sabores y calorías. El pan de oliva es una sabrosa alternativa para sustituir el pan clásico y los desayunos tradicionales. Una de las ventajas de esta receta es

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TORTILLA DE PATATAS CLÁSICA ESPAÑOLA Y DE PATATAS CHIPS

Nov 6th, 2012 | By
tortilla_de_patatas

      TORTILLA DE PATATAS  CLÁSICA          Tortilla de patatas chips        



LASAÑAS CREATIVAS Y FÁCILES DE ELABORAR

Nov 4th, 2012 | By
LASAÑA2

    La lasaña es un plato típico italiano muy sencillo de elaborar y que gusta tanto a niños como a adultos. Es muy fácil de preparar y muy versátil ya que admite una variedad muy interesante de ingredientes…   Lasaña de champiñones e hígados de pollo           1.- Poner agua

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PANELLETS, EL DULCE TÍPICO DE TODOS LOS SANTOS EN CATALUÑA

Oct 28th, 2012 | By
foto de Marta Rabasó

  Un energético dulce típico de Cataluña que tradicionalmente se prepara en la festividad de la Castañada, la noche del 31 de octubre. Aina nos muestra su preparación paso a paso.            OTRA VARIEDAD                  LA NOCHE DEL 31 DE OCTUBRE SE CELEBRA LA

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WOK DE SETAS Y TOFU Y ENSALADA VIERNES, POR EMILIO VEGE TUPPER

Oct 26th, 2012 | By
tupper

Wok de setas y tofu     Esta mañana he vuelto a coger el wok… Tiempo10 minutos de elaboración, 5 de reposo. Ingredientes Pimiento rojo: lavado y cortado en tiras gruesas.  Pimiento amarillo: lo vi ayer en la frutería, ¡vivan los colores! Lavado y cortado a tiras gruesas. Cebolleta: cortada también en trozos gruesos. Calabacín:

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TARTA DE QUESO CON KIWI Y CREMA DE KIWI CON QUESO MASCARPONE Y CRUJIENTE DE CEREALES

Oct 21st, 2012 | By
KIWI1

Ingredientes 200 g de galletas oreo sin la crema,  250 g de queso mascarpone,  80 g de mantequilla,  45 ml de leche,  50 g de azúcar en polvo,  250 ml de nata montada,  3 cucharadas de agua hirviendo, 10 ml de zumo de limón,  1 kg de kiwi sin piel,  1 cucharada de gelatina neutra en polvo,  650 g de azúcar,  1 limón exprimido,  1 palito de canela,  100 ml de Brandy. Elaboración Para elaborar la base de la tarta introducimos las galletas

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